Au carrefour de 3 continents, le Liban fut un couloir entre l’Orient et l’Occident et une porte ouverte sur l’Asie centrale et la Russie.
C’est cette situation privilégiée qui fait de ce pays une terre envahie à de nombreuses reprises par la plupart des peuples du bassin méditerranéen et une terre d’accueil propice pour les populations persécutées de la région.
Les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Perses, les Ottomans ou encore les Arméniens et les Palestiniens s’y sont installés. Ils y ont tous laissé une empreinte forte, autant dans le paysage architectural que dans les traditions culturelles et les habitudes culinaires.
Influencée par ces arts culinaires très divers, la cuisine libanaise en fait une somme originale et fidèle. Elle propose une large variété de plats, plus ou moins élaborés, mais toujours raffinés et représentatifs de tout l’Est méditerranéen.
Un savoir-faire et un art de vivre uniques que nous vous invitons à partager.

Sahtein, bon appétit !